牛奶炖蛋做法
牛奶炖蛋做法牛奶炖蛋是一道简单易做、营养丰富的家常甜品，口感绵软、香甜可口，深受大家喜爱。下面就为大家介绍一下牛奶炖蛋的制作方法。
材料准备
【牛奶炖蛋做法】牛奶炖蛋的材料非常简单，只需要准备鸡蛋、牛奶和适量的糖即可。一般情况下，每个人的口味不同，可以根据个人喜好来调整糖的数量。
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制作步骤
1. 鸡蛋打散。将鸡蛋打入碗中，用筷子或搅拌器打散。
2. 加入牛奶和糖。将牛奶和糖加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 过滤蛋液。将蛋液过滤，去掉蛋白中的膜层。
4. 炖蛋。将过滤后的蛋液倒入炖碗中，大火烧开后转小火，炖15-20分钟即可。
注意事项
1. 炖蛋时火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则炖不熟。
2. 炖蛋的时间可以根据自己的口感来调整，时间过长容易蛋花分层。
3. 炖蛋时可以在碗底加一些水，可以防止炖干。
4. 炖蛋后可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
小贴士：如果喜欢口感更加顺滑细腻的牛奶炖蛋，可以在蛋液中加入一些淀粉，这样可以使蛋液更加稠密。另外，也可以在炖蛋前加入一些植物油，可以让炖蛋更加滑嫩。
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