----一份地道的海南鸡饭 ， 从北方到南方 ， 只为追寻这饭的味道//----

鸡肉饭 ， 说起来平凡的让人想忽略 。 可是 ， 有总有一些食物 ， 刷新着我的观点 。 原来鸡饭一点都不普通 ， 甚至可以让人为此而折腰 ， 寻觅千里 ， 只为一口海南鸡饭 。 一碗白米饭 ， 加上一点汤汁和鸡油 ， 再搭配上美味的无骨滑鸡 ， 两三碟佐料 ， 散发着浓浓的热带气息 ， 原谅我 ， 不为五斗米折腰 ， 却拜倒在海南鸡饭的美味之下 。 鸡在中国作为食材是来源已久的 ， 海南人喜欢吃鸡 ， 更是有无鸡不成宴的说法 。 自清代以来 ， 民间便会用鸡汤和鸡油煮饭吃 ， 就着白切鸡吃 ， 这就是海南鸡饭的前世了 。 十九世纪末战乱横起 ， 引发移民潮 ， 海南人移民到东亚国家 。