东南亚的人煮米饭大多用的是泰国香米 。 这样 ， 煮出来可以充分吸收鸡油和鸡汤 ， 米饭粒粒闪着油亮 ， 黄光 ， 迷人至极 。 吃的时候 ， 酱料是必不可少的 ， 辣椒酱、黑酱油和蒜蓉酱是正宗海南鸡饭的必备酱料 。 辣椒酱中大多用酸柑 ， 鱼露制成 。 黑酱油加入椰糖 。 三种酱配合 ， 酸甜辣相结合 。 实在是至味呢 。 请人吃饭的话 ， 可以将饭做成饭团 ， 或者用碗扣成半圆形 。 但是呢 ， 如果是自己吃的话 ， 就没有必要这么讲究了 ， 做出来就可以大快朵颐了 。 面对如此美味 ， 谁还能顾得上美观啊？

鸡饭中 ， 人们通常会用切块的文昌鸡 ， 以及黄瓜片 ， 西红柿来作为配菜 。 由于鸡肉和米饭的油都比较大 。 所以 ， 汤一般都是偏清淡一点 ， 这样才会产生一种平衡 。 爽口的汤比高汤制作来得更为容易 ， 也更和海南鸡饭搭配 。 做完鸡饭产生的鸡下水也是可以煮熟 ， 蘸酱吃 ， 也不失为一种美味 。 虽然海南鸡饭制作起来比较麻烦 ， 但是 ， 美味是经得起麻烦的也是值得等待的 。 所以 ， 为了能吃到美味的海南鸡饭 ， 走进厨房 ， 买一只鸡 ， 开始制作叭 。 蘸料制作起来可能会缺少原料 ， 所以 ， 直接网购海南鸡饭蘸料即可 。 小编在这里要再次为美味的海南鸡饭打call 。