南昌十大名小吃老店南昌十大名小吃 _其他专栏

为您推荐南昌特色美食小吃是义不容辞的事，那么，南昌有名的小吃有哪些呢？小编整理了南昌十大小吃及排行榜，包括南昌米粉、瓦罐汤、南昌白糖糕、南昌拌粉、南昌米发糕、南昌牛舌头、南昌麻圆、石头街麻花、糊羹、南昌团子等南昌著名的小吃，这么多南昌地道小吃值得去尝尝，希望可以帮助到您！

1、南昌瓦罐汤

南昌瓦罐汤，又名南昌煨汤，是江西南昌地区的特色名吃，也是南昌特色风味小吃之一。瓦罐汤采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，久煨之下，原材料的美味和营养都溶于汤汁中，其味鲜醇浓厚。瓦罐汤至今已有一千多年的历史，是南昌人最难忘的味道。南昌瓦罐汤被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃”，已经成为江西南昌的一张响亮的城市名片。

2、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点，也是南昌著名的米粉小吃。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。南昌炒米粉主要用猪油爆炒，然后再加入麻油，酱油入料，再配上葱花蒜末和姜末入味，最后再加上花生米和瘦猪肉，做好的炒粉香喷喷的，非常入味，很有嚼头。南昌炒米粉被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃”，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。另外，南昌米粉更是被江西省商务厅评为赣菜“十大名小吃” 。

3、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕点，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃” 。其特点有香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖分混合物，风味独特。南昌白糖糕被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃” 。

4、南昌糊羹

糊羹又名福羹，是南昌传统的小吃。糊羹始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。糊羹有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。糊羹是用薯粉调制的糊羹，里面有很丰富的菜料。一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、猪血、荸荠、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一锅熬，说通俗点就是一锅“大杂烩”，但真的非常美味。南昌糊羹被南昌商务局评选为“南昌十大名小吃” 。

5、南昌拌粉

南昌拌粉是南昌米粉的一种，与南昌炒米粉齐名，是南昌人最喜欢吃的一种米粉。南昌拌粉的粉用的多是南昌米粉，南昌米粉主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，具有久煮不烂的特点。正宗的南昌拌粉是凉的，拌上各种花生、辣酱、酸豆角，加上酱油、香油，色香味俱全。大多数南昌人喜欢在早餐时吃拌粉，而炒粉则在晚上当夜宵吃。

6、南昌米发糕

南昌米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃，也是南昌著名的特色小吃。南昌米发糕是用大米做的，松软香甜，带着淡淡的酸味，里面有各种口味，南昌人常在里面添加冰糖，做成冰糖发糕。冰糖发糕吃到嘴里甜丝丝、冰凉凉的，还特别Q弹。南昌米发糕制作的原料，粳米和籼米都能做，只是做出的口感有所差异，粳米做出的发糕口感是软软糯糯的，而籼米做出的发糕松软些。南昌米发糕被南昌商务局评选为“南昌十大名小吃” 。

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