现在担心的问题在于 , 很多家庭在制作豆浆的时候 , 豆水比并不是1:9-10 , 而是只加四五倍的水 。在这种情况下 , 一碗浓浆当中的脂肪含量显然就会成倍增加 。从传统上来说 , 豆浆是一种比较稀的蛋白质饮料 , 并不应该是粘糊糊的浆状 。这种情况下 , 它的脂肪含量就很低 , 根本不需要考虑所谓增肥问题 。市售豆浆的脂肪含量都低于牛奶 。由于大部分人没有数量概念 , 家庭自制豆浆时又往往追求浓香效果 , 原料数量很容易超过合适的范围 。从这一点来说 , 购买袋装豆子 , 每次定量投放 , 是一个比较安全的方法 。
在一定浓度的情况下 , 还要考虑每天喝的总量是多少 。如果喝一碗黄豆花生豆浆(300克) , 得到的脂肪相当于轻体力男士一日正常脂肪摄入数量的10.5% , 并不能算是过多 。所以说 , 如果每天只喝一碗正常浓度的豆浆 , 哪怕其中加入了花生核桃之类的配料 , 也不必太担心增肥问题 。如果因为好喝就“一杯接一杯” , 最后获得的总脂肪数量就会过多 , 很有可能导致增加体重的结果 。
就算从豆浆里面多摄入了一些脂肪 , 并不一定会带来增加体重的结果 , 关键是一天当中的总能量有没有增加 。这是因为 , 除了豆浆 , 我们每天还会吃很多其他东西 。如果其他东西没有减少 , 然而又额外增加了豆浆 , 结果总能量就会增加 。同时如果不增加运动 , 结果必然是积累脂肪 , 增加体重 。这就好比说 , 一个工作繁忙的人 , 每天上午下午晚上的时间本来都是排满的 。要额外加入一项任务 , 只能把原来排在相应时间的某项任务取消 。我们的总能量摄入也是一样 , 要想不胖 , 就必须控制一天当中的总能量 。
所谓改善营养 , 就是用营养好的东西替代那些营养价值低的东西 , 喝了豆浆 , 就要减少其他食品 。如果豆浆里面的脂肪多了 , 其他食品中的脂肪就要相应减少 。比如说 , 中午的一个炒菜就要换成凉拌菜 , 把炒菜油的脂肪份额匀出来给豆浆用 。只要掌握这三项基本原则 , 就可以享受豆浆美食而没有发胖危险 。如果能够把豆渣利用起来 , 利用它的饱腹感 , 减少其他食品的数量 , 再增加适当运动 , 还可以起到很好的减肥作用 。
希望能够帮到你 , 望采纳 。
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