主料胡萝卜150克牛肉250克辅料油适量淀粉10克姜10克辣椒酱20克老抽5毫升盐适量味精适量

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步骤

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胡萝卜炒牛肉的做法步骤11.用多功能蔬菜器将胡萝卜刮成丝
胡萝卜炒牛肉的做法步骤22.准备姜丝
胡萝卜炒牛肉的做法步骤33.准备嫩牛肉一块
胡萝卜炒牛肉的做法步骤44.将牛肉切成均匀的薄片 。
胡萝卜炒牛肉的做法步骤55.再切成细条
胡萝卜炒牛肉的做法步骤66.将牛肉装入碗内，往里加入湿淀粉，老抽和辣椒酱，然后用手抓匀 。
胡萝卜炒牛肉的做法步骤77.锅里倒入油烧烫
胡萝卜炒牛肉的做法步骤88.下姜丝和牛肉进锅炒
胡萝卜炒牛肉的做法步骤99.炒上几大铲，随后立即倒入胡萝卜丝
胡萝卜炒牛肉的做法步骤1010.炒上个半分钟，调上盐和味精便可
牛肉丝炒胡萝卜的做法求答案牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少许 。
·特色：牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸 。胡萝卜含胡萝卜素丰富 。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效 。适合儿童食用，有利身体健康发育生长 。
·操作:
（1）牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝 。
（2）锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用 。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成 。
[特点] 此菜鲜香，适口 。
[提示] 将肉、菜都要切成细丝 。
牛肉丝炒胡萝卜 怎么做好吃？一、牛肉丝炒胡萝卜好吃的做法是先把牛肉提前入味，就是先把牛肉用，生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，这样做出来的青椒炒牛肉好吃，牛肉非常新嫩 。
二、炒牛肉丝胡萝卜的做法：
1、把牛肉切丝待用 。
2、在牛肉丝里加点生抽，淀粉，盐，拌匀，再加入一点鸡蛋，抓匀，腌制20分钟 。
3、胡萝卜切丝切好待用 。
4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用 。
5、锅里加油烧开，胡萝卜炒至断生 。
6、加入预先炒过的牛肉翻炒均匀 。
7、加入适量的蚝油，盐调味就行了 。
8、好吃的牛肉丝炒胡萝卜就可以食用了 。
牛肉可不可以和胡萝卜一起吃牛肉可以和胡萝卜一起吃，以下是具体做法 。
材料：牛腱子肉750g、胡萝卜一个、土豆一个、生姜适量、蒜头适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片、食用油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖少许、青蒜2根 。
步骤：
1、牛肉冲洗干净切稍大块 。胡萝卜土豆削皮切滚刀块 。生姜切片，蒜头剥掉外皮就可以，大蒜去黄叶切小段 。

2、冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲洗干净沥水 。

3、热锅下适量油，把姜片、蒜头、八角、桂皮炒香 。

4、下入牛肉翻炒 。

5、加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些出香味时加适量老抽炒匀上色 。

6、把锅内牛肉和佐料倒入高压锅，丢进香叶，倒入没过牛肉的热水，炖煮25分钟 。

7、把炖好的牛肉重新倒入炒锅内，下入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，烧开后转中火，盖上盖子继续炖 。

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