原料：墨鱼仔5个，蒜片6片，姜2片
调料：海鲜酱2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜2汤匙

文章插图
清理墨鱼仔的方法
用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出 。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净 。
做法
1、将海鲜酱料酒生抽蜂蜜蒜片姜片放入一个大碗中搅拌均匀，然后将洗净的墨
鱼仔放入腌料中，腌渍2小时以上 。
2、将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘，用来接住烤制过程中滴落的汤汁 。
【酱烤墨鱼仔,小墨鱼仔干的做法？】3、放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤5分钟即可 。

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