【农家小炒肉,正宗湘菜农家小炒肉？】主料：五花肉200g ， 尖椒8个 ， 油盐鸡精适量 ， 豆豉适量 。

文章插图
做法
1.将肉切薄片 ， 撒少许盐和酱油使劲摔打上劲；
2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开；
3.坐锅烧油 ， 下肉片滑散至变色盛出 。

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