原料：六月黄，黄鳝，香菜，葱，姜，蒜
调料：淀粉，花雕酒，生抽，老抽，糖

文章插图
准备
1. 六月黄洗净后对半切开 。
2. 黄鳝切段 。
3. 葱姜蒜香菜处理干净 。
做法
1. 锅内热油，加入一半量的葱姜爆香 。
2. 将六月黄的切面上粘上一层淀粉 。
3. 粘淀粉的切面向下，放入锅内煎至切面处凝固后盛出 。
4. 锅内热少许油，爆香另一半的葱姜蒜后加入黄鳝炒至变色 。
5. 加入六月黄，并加入适量花雕酒 。
6. 煮至酒气消散，铺上香菜 。
【六月黄炖鳝筒,六月黄养殖方法？】7. 加入适量水 。
8. 加入适量老抽 。
9. 加入适量生抽 。
10. 加入适量糖，加盖大火煮开，转小火炖至汤汁浓稠即可 。

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