材料：鸭半只 ， 蛋 ， 姜片 ， 辣椒
调味料：卤汁鸡汤两杯 ， 玫瑰露酒一杯 ， 老抽一杯 ， 清水一杯 ， 五香粉一茶匙 ， 卤包一份［内有胡椒粒 ， 丁香 ， 香叶 ， 桂皮 ， 八角 ， 甘草 ， 草果］ ， 姜片 ， 辣椒 ， 冰糖三大匙

文章插图
做法
1、全部卤料烧开后转小火熬煮三十分钟 。
【五香卤鸭,五香鸭的腌制方法？】2、一大匙油烧热 ， 放进姜／辣椒爆香 ， 加鸭块翻炒片刻 ， 逼出油后取出 ， 和蛋一起放进卤汁里先以大火滚煮１５分钟后转小火卤３０分钟即可 。

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