简单 ， 而且营养流失很少 ， 再加以文蛤、虾仁等食材一起蒸 ， 其味道和营养都有不少加分哦 。下面小编给大家整理的水蒸蛋的美味制作 ， 希望大家喜欢!
水蒸蛋的美味制作
肉末水蒸蛋
食材准备
瘦肉50克 ， 鸡蛋3个 ， 香葱2根 。蚝油2大匙 ， 盐1小匙 ， 熟白芝麻适量 。
方法步骤
1.将鸡蛋打入碗内 ， 拌匀 ， 加入适量温水、油、盐搅拌均匀 。香葱洗净 ， 切成碎末 。
2.起锅热油 ， 倒入肉末 ， 加少许盐炒散炒熟 ， 放入蚝油和葱末 ， 炒出香味后盛出备用 。
3.在蒸锅内加入适量水 ， 烧沸后 ， 放入鸡蛋液 ， 小火隔水蒸15分钟 。
4.揭开蒸锅后 ， 可用筷子插入蒸蛋 ， 如果还太稀就继续蒸一会儿 。
5.待蒸好后取出 ， 把肉末铺在蛋面上 ， 再撒上白芝麻即成 。
文蛤蒸蛋
食材准备
虾仁、文蛤、鸡蛋、小葱、盐、料酒、味精、干生粉、蒸鱼豉油 。
方法步骤
1.将鲜虾仁加盐、干生粉上浆 ， 葱切末 。再将鲜虾仁焯水捞出过凉 。
2.在水锅里加少许料酒 ， 水开后放入文蛤焯水 ， 待其打开壳后捞出待用 。
3.鸡蛋打开 ， 搅拌均匀后加水、盐、味精等 ， 再用保鲜膜包好 。
4.将鸡蛋放入蒸锅中 ， 小火蒸6分钟左右 。
5.打开保鲜膜 ， 这时鸡蛋刚好处于半凝固状态 ， 将焯好水的文蛤、虾仁放在蛋表面 ， 再加盖蒸3分钟左右 。
6.最后在蒸好的蛋羹上淋入少许的蒸鱼豉油 ， 撒上葱末 。
榨菜水蒸蛋
食材准备
鸡蛋2个 ， 榨菜50克 ， 冬笋25克 ， 火腿20克 ， 香菜2克 ， 精盐2克 ， 味精1克 ， 葱3克 ， 姜2克 。
方法步骤
1.将榨菜、冬笋、火腿分别切成0.5厘米的见方丁 ， 香菜切段 ， 葱、姜分别切末 。
2.将鸡蛋打入碗内搅匀 ， 加入400克水 ， 然后加入榨菜、冬笋、火腿、精盐和味精搅匀 ， 再上屉蒸15分钟左右 ， 待蛋糕成熟后端出 ， 在上面撒上葱末和姜末 。
3.勺内加入1手勺油 ， 烧至三四成热时 ， 浇在葱、姜末上 ， 再撒上香菜段即成 。
蒸蛋器的功能特点
许多人认为煮蛋麻烦 ， 而且不容易掌握熟程度 ， 蒸蛋器具有方便、快捷蒸出您喜欢吃不同口味的蛋来 ， 一般只要5分钟左右 ， 就能让你吃上营养美味的蛋 。
1、 蒸蛋器具有煮蛋、蒸蛋、蒸花色蛋饼、煮鹌鹑蛋、蒸水蒸蛋羹等功能 。
2、 蒸蛋器能蒸出多种口味的蛋来 ， 每个人可以方便地根据自己喜欢的口味 ， 选择蒸嫩蛋、中熟蛋、老程度的蛋 ， 可按口味任意选择 。
3、 用蒸蛋器蒸出来的蛋吃口好 ， 采用特殊设计 ， 能蒸出来的蛋保持营养、富有弹性、蒸蛋器无腥味、不会爆裂等特点 。
4、 采用特有的戳孔设计使蛋在加热时不会爆裂 ， 蛋壳方便剥离 ， 不会产生粘壳现象 。
5、 多功能蒸蛋器安全可靠 ， 蛋煮好会自动切断电源并会发生蜂鸣声 。
6、 用完后清洗方便  ， 不粘附涂层发热盘清洁简单 。
7、 蒸蛋器省时又省钱 ， 煮蛋速度快不需人照看 。采用人性化活动鸡蛋架 ， 蛋熟后方便取拿 ， 新款好利达煮蛋器另配有专门煮鹌鹑蛋一次性可煮鹌鹑蛋16只蛋架 ， 还配有专门用来蒸蛋羹的耐高温环保塑胶碗 ， 让你轻松做美味水蒸蛋和蛋羹 。

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