蒸过的山药健脾益胃助消化 ， 润肺益肾 ， 益气 ， 提高人体免疫力 ， 常食能延年益寿 。以下是小编为大家推荐的蒸山药做法 ， 欢迎参考 。
蒸山药食材明细蒸山药做法具体步骤1.准备食材
2.清洗
3.山药削皮
4.山药削滚刀块
5.把枣掰成小块
6.放几块冰糖 ， 并加点开水
7.电高压锅中方适量水 ， 并放三脚架
8.把山药放进锅中
9.按下煮粥健即可
小贴士
碗里加点水以免太干
蒸山药的美味做法【蒸山药的做法家常做法大全窍门 蒸山药的做法详细步骤】主料：五花肉1块(约300克) ， 山药1根
配料：料酒1杯 ， 姜1块 ， 桂皮1段 ， 八角1只
调料：生抽酱油3勺 ， 老抽酱油3勺 ， 盐1茶匙 ， 糖2勺
做法：
1、姜切片;五花肉冲洗干净并擦干水分;桂皮和八角洗去浮土擦干 。
2、五花肉放入锅中 ， 加姜片、桂皮、八角 ， 倒入1杯料酒、3勺老抽酱油、1茶匙盐、1勺糖 ， 以及适量水没过肉 ， 以中火煮开后 ， 转小火炖40中后 ， 将肉捞出 ， 煮肉的汁不要倒掉 。
3、肉放到室温后可以直接取出切大约0.5厘米厚片 。
4、取一只大碗 ， 把一多半的肉片垫在碗底直至碗的1/2处 ， 可以垫两层肉 。
5、山药去皮 ， 切厚片 ， 将山药片一层层平铺上 。
6、把生抽酱油和卤肉的汤倒入碗中 ， 肉汤已与山药基本持平为佳 。
7、将剩下的肉片平铺在山药上面后 ， 直接把碗放入已经烧开的蒸锅中大火蒸40分钟或至山药软 。然后 ， 取出大碗 ， 将一只深口盘盖住碗口 ， 连着碗和盘子一起迅速翻转过来 ， 这样山药和肉就都没扣在盘子上了 。这一步动作要迅速 ， 以免汤汁洒出 。
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