南瓜香甜可口，汁可以捞饭，与排骨相当合配，是一款不错的家常菜 。小编给大家分享了南瓜焖排骨的做法，快来试试吧 。
南瓜焖排骨食材准备南瓜焖排骨的制作过程1.南瓜切厚片
2.红辣椒3个
3.豆豉适量
4.姜葱蒜少量
5.排骨冲干净汆一遍，沥水备用
6.热锅冷油爆香姜葱蒜和豆豉
7.下辣椒和排骨翻炒，起锅
8.下南瓜翻炒，加水煮开，再和排骨一起焖3-5分钟
9.成品 。
小贴士
南瓜保留表皮可防止炖烂，但时间也要掌握好，大约煮3-5分钟(视厚薄程度而定)，排骨要先汆一下再下锅炒 。
常吃南瓜的好处1、明目
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A 。美国国立卫生研究院研究指出,维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度 。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降 。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼 。
2、护心
南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处 。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40% 。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25% 。
3、助眠
南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠 。
4、保护前列腺
南瓜籽油可防止前列腺细胞增生 。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌风险 。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康 。
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