莲藕是很常见的一种食物，具有很好的食用价值，烹制成一道莲藕焖肉，吃起来美味又营养 。以下是小编为大家推荐的莲藕焖肉做法，欢迎参考 。
莲藕焖肉食材明细莲藕焖肉做法具体步骤1.先用适量的南乳，生抽，盐，糖，油将猪肉调好味 。
2.莲藕去皮
3.用刀背拍大块
4.拍好的样子
5.倒入锅中
6.加入适量的水浸没莲藕
7.中火焖30分钟左右加入调好味的猪肉铺面
8.中间翻炒几次，最后加盐和生抽调好味 。
9.焖至自己喜欢的软硬度(大约1-2小时)完成了 。
小贴士
中间如果没有水了要添加水 。
莲藕的功效与作用1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
5、产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌 。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽 。
6、莲藕的藕节是极好的止血良药，其含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症 。
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