油焖茭白是很家常的一道做法，具有很高的食用价值，经常食用可以帮助补充蛋白质脂肪等这些营养物质 。你想了解油焖茭白的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
油焖茭白所需食材油焖茭白的做法步骤1.茭白，毛豆 。
2.香菇切块，洗净 。
3.茭白切块 。
4.茭白毛豆，一起洗净 。
5.油锅加热 。
6.倒入茭白，翻炒 。
7.加入少量盐继续翻炒一会 。
8.加入香菇，炒几下 。
9.倒入少量老抽 。
10.翻 炒几下 。均匀上色 。
11.加入适量清水 。
12.盖上锅盖 。烧开 。
13.小火焖一小会，就可以关火了 。
14.调味 。装盘 。
懒人版油焖茭白的做法材料
茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油
做法
1、茭白去外皮洗净，切滚刀块
2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱
3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可
小诀窍
微咸微甜,鲜嫩可口,少量油煸炒,小火焖透,保留天然的脆嫩清甜,不建议油炸或水煮
茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食 。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存 。
不适宜阳痿、遗精、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用,茭白不宜与豆腐同食，易形成结石 。
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