香菇焖面是大家平时经常吃的一种美食 ， 焖面的做法各式各样 ， 口味丰富 ， 所以很多人都喜欢吃 。下面由学习啦小编为大家介绍香菇焖面的做法 ， 希望能帮到你 。

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香菇焖面所需食材

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香菇焖面的做法步骤

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1.鸡块焯水 ， 凉水洗去浮沫 。

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2.面和好待用 。

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3.香菇切块备用 。

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4.切好葱姜蒜备用 。

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5.热锅凉油下入葱姜蒜 ， 辣椒酱炒香 。

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6.下入鸡块 ， 到适量清水 ， 盖上盖大火煮开 。

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7.大火煮一会放进去香菇 ， 调中火 ， 留足够焖面吸收的汤汁 。

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8.用擀面杖擀开面 。

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9.切成宽面片待用 。

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10.下入锅里盖上盖子焖面 。

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11.打散面片 ， 搅拌起大功告成 。

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12.装盘洒上葱花 ， 上桌开吃!
小贴士
焖面的时候一定要锅里留足够的汤汁 ， 要正好够焖进去的面吸收 。
香菇的食用禁忌现在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年纪比较大的老年人 ， 他们也是“三高”的重点关注对象 ， 同时在饮食方面也是特别需要小心的 。很多朋友在挑选食物的时候都异常的谨慎 ， 生怕会对自己的身体产生什么不好的影响 。那么香菇在食用的时候有哪些需要我们注意的地方呢?
1、过敏者不宜食
香菇除了是菌类之外 ， 也是一种发物 。发物一般是指那些营养价值比较高或者刺激性比较强的食物 ， 虽然普遍的十分美味 ， 但是却容易引发某些疾病 。如果您患有皮肤方面的疾病 ， 或者曾有患过 ， 那么最好谨慎食用 ， 以免旧疾复发 。
2、脾胃虚者不宜食
香菇中含有大量的膳食纤维 ， 虽然这些膳食纤维对于大部分人来说是一种可以促进肠胃促动、食物消化的营养元素 ， 但是相比于其它物质却不是那么容易被人体吸收 。往往需要在胃中停留很长一段时间才能被消化 ， 这就间接增加了肠胃的负担 。对于脾胃虚弱的人来说 ， 无疑会影响其健康 。
3、患湿气者不宜食
前面也讲到了香菇属于发物 ， 传统中医认为发物有动风的效果 ， 若人脾胃内有寒气 ， 同时湿气也比较重 ， 那么一味的食用香菇只会让湿气变得更加严重 。
4、孕妇不宜食

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