油焖冬笋美味可口，且其做法非常简单，只要跟着步骤来做，就能做出一道美味可口的油焖冬笋了 。下面学习啦小编为大家推荐油焖冬笋的做法，欢迎参考 。

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油焖冬笋食材明细

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油焖冬笋做法具体步骤

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1.冬笋去皮备用

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2.把冬笋切成略长的滚刀块

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3.锅里水烧开，放入一勺盐，然后下笋块焯烫5，6分钟

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4.笋块捞出沥干水分

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5.锅里放略多一点的油烧热，放入笋块翻炒

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6.笋块大火翻炒至颜色微黄，表面收缩变干

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7.蒜瓣跟生姜剁碎备用

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8.把笋块拨到一边，放入蒜瓣跟姜末爆香
【油焖冬笋怎么做好吃又简单 油焖冬笋最正宗的做法】

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9.把所有的材料翻炒均匀，加适量盐、一小块冰糖、一勺老抽

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10.笋块翻炒上色以后撒入葱花即可出锅 。
小贴士
冬笋用盐水焯烫可去涩味 。
油焖冬笋的美味做法材料：
冬笋1支，蒜苗、生抽、老抽、白糖、盐各适量 。
做法：
1、冬笋去壳，洗净后切成细长块;蒜苗洗净后切碎 。
2、锅置火上，加入适量的清水，待水煮沸后，放入冬笋块灼烫3~4分钟，捞起沥干水分待用 。
3、将生抽和老抽以2：1的比例调匀，再加入一小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀 。
4、锅里加入适量的油烧热后，放入灼烫好的冬笋块，用中火煎至表面微焦呈金黄色 。
5、倒入调制好的调料，与冬笋块一起翻炒均匀，中火烧煮2~3分钟，然后转大火收干调料汁，撒入切碎的蒜苗，翻炒均匀即可出锅 。
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