油焖腐竹是一道色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯，健康又美味的家常菜 。下面学习啦小编给大家分享了油焖腐竹的做法，快来试试吧 。

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油焖腐竹食材准备

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油焖腐竹的制作过程

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1.腐竹泡水，浸泡两小时，再切成段 。去皮胡萝卜切菱形片 。葱白切粒 。

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2.锅入油，下入葱粒，爆香，倒入腐竹，翻炒片刻，放入胡萝卜、水发木耳、适量清水，盖锅盖，小火焖五分钟 。

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3.放入一勺盐、少许白糖 拌匀，淋入适量水淀粉，拌匀 。倒入白芝麻、芝麻油，拌匀 。即可 。
小贴士
腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好 。
油焖腐竹的简单做法主料:
腐竹 200克，水发木耳 50克，胡萝卜 50克
辅料:
盐 葱碎 鸡精 高汤 麻油 芝麻
做法：
1 准备好腐竹 木耳 胡萝卜 。
2 把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用 。
3 胡萝卜切成片，木耳撕成小朵 。
4 锅中加入适量的油，爆香葱碎 。
5 下入泡发的腐竹煸炒 。
6 再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀 。
7 加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟 。
8 加入盐 鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡 。
9 撒上芝麻，淋入麻油 。
10 搅拌均匀即可 。
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