杂粮营养丰富，是人们爱吃的食品 。杂粮煎饼的主要特色是香、里外全脆、味美 。那么，你知道杂粮煎饼是怎么制作出来的吗?下面由学习啦小编为大家介绍杂粮煎饼的做法，希望能帮到你 。

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杂粮煎饼所需食材

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杂粮煎饼的做法步骤

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1.称量混合所有粉类;

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2.面粉65g、小米面35g、盐2g、水130g、泡打粉一起放到大碗里，搅拌成稀粥样的面糊放置片刻;

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3.鸡蛋打在一个碗里，搅拌均匀;

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4.先把三文鱼稍煎一下，变色即可;

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5.平底锅刷少量的油;

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6.盛一勺面糊倒进锅里;

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7.迅速的端起锅转动，使面糊摊开成一张薄饼;

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8.薄饼表面稍凝固的时候，倒入一个鸡蛋，

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9.然后撒上芝麻;

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10.把煎饼翻面，继续煎1分钟左右;放上洗干净的生菜;

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11.放煎好的三文鱼;

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12.卷起来即可食用 。小贴士：
1、做杂粮煎饼非常容易碎，而且半熟的时候也非常的粘，所以要选择不粘锅最好;
2、面糊搅拌好之后最好放置片刻，这样做的饼更喧腾些 。
正宗杂粮煎饼的做法制作原料
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克 。
配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根 。麻叶，生菜，榨菜 。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许 。
烘焙过程
1、所有材料准备好，上面撒点盐 。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末 。
3、面用水搅拌成糊状 。[3]
4、锅中刷一点油，摊成薄饼 。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平 。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼 。
7、四周刷上甜面酱 。
8、乘热裹好即可 。
小贴士
1、饼要摊得薄一点，这样才好吃 。
2、光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子 。
3、甜面酱是关键，淀粉 。不能少 。
4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱 。大料，淀粉 。
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