骨头汤的,营养非常的丰富 ， 很适合产后或术后恢复急需补充营养的人 。你知道骨头汤怎么煮最简易方便吗?小编给大家分享了骨头汤的做法 ， 快来试试吧 。

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骨头汤食材准备

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骨头汤的制作过程

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1.玉米切段 ， 胡萝卜切块 ， 木耳预先用清水浸发 ， 骨头用水灼10分钟

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2.汤锅内加入适量清水 ， 水烧开后加入姜块

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3.加入胡萝卜

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4.加入玉米段

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5.加入骨头

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6.加入木耳 ， 盖上盖 ， 煲30分钟 ， 加入盐调味即可 。
小贴士
骨头灼好后也可以放锅里炒一下
骨头汤熬白的方法将脊骨剁成适当段放入清水浸泡半小时后 ， 洗掉血水 。
待沥去水分后 ， 把骨头放入开水锅内烧开 ， 将血沫滗去捞出骨头 。
用清水再洗干净放入锅内 ， 一次加足冷水 ， 适量加入葱、姜、料酒 ， 先用旺火烧开 ， 待10-15分钟再滗去污沫 ， 改用小火焖煮约半至1小时 。
煨烂后 ， 去掉葱、姜及浮油 ， 加适量食盐 ， 少许味精 ， 溶匀就可盛入器皿内 。
再撒上蒜花、葱花或蒜泥食用 。这样煨出来的骨头汤 ， 其肉质软嫩 ， 汤色洁白 ， 味道鲜美 。
根据个人的经验 ， 骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟 ， 再过冷水 ， 把骨头上的脏沫冲洗掉 ， 然后一次加足煲汤冷水 ， 汤里放葱段、姜块、大蒜2块 。
还可以放你自己喜欢的中药材 ， 比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等 ， 既可增加汤的风味 ， 又可健体强身 。
然后盖盖子中火烧至汤滚 ， 再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可 。最后放盐 ， 不必再放味精了 。
1、建议用矿泉水来煲靓汤 ， 味道会更美 。
2、有医学专家说在水烧开后可适量加醋 ， 醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内 。
3、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头 ， 慢火熬它两个小时就可以喝了 ， 这个汤不用加味精也一样鲜甜的 。
4、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了 。
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