味道鲜美，营养丰富，汤味浓厚，老少皆宜，常食还可以暖身健脑，使人皮肤润泽细腻 。小编给大家分享了豆腐汤的做法，快来试试吧 。

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豆腐汤食材准备

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豆腐汤的制作过程

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1.新鲜鳊鱼收拾干净 。

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2.豆腐及配料备用 。

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3.油锅烧热，下入鳊鱼 。

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4.煎到表面皮稍落，翻面 。

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【豆腐汤的做法窍门 自制豆腐汤的做法教程】5.下入姜片、大蒜和葱结 。

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6.倒入适量的开水 。

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7.调入适量的料酒 。

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8.把汤倒入汉美驰锅内 。

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9.豆腐切大块，焯水 。

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10.煮到汤水发白，下入豆腐块 。

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11.加入适量的盐，出锅即可 。
小贴士
炖汤时，倒入的水，需是滚开的热水 。
猪血豆腐汤的做法主料：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把;
调料：骨汤或清水，姜丝，蒜片适量 。
制作方法：
1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段;
2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水;
3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐;
4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火;
5、调入盐和少许胡椒粉调味即可食用 。
制作窍门：
1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇;
2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透;
3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味 。
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