豆腐是用黄豆制作而成的一种豆制品，用来煮汤喝起来美味又营养 。下面献上小编整理的豆腐汤做法，相信一定会对大家有所帮助 。

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豆腐汤食材清单

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豆腐汤的制作步骤

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1.首先将香菇去蒂，斜刀切片、豆腐切小块、蒜子切片、姜切丝、香菜切段 。

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2.锅中放入油，下入姜丝、蒜片煸炒数秒 。

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3.接着放入香菇，翻炒后，倒入小半锅清水，将豆腐倒入锅中，水开时，加小半勺盐、放入海蛎，加入小半碗水淀粉，拌匀 。

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4.淋入适量麻油，放入香菜，待海蛎煮熟，即可出锅 。
小贴士
1、海蛎下锅后不要煮太久，开锅即可 。
2、海蛎本身有咸味，所以盐要酌量放 。
黑鮶鱼豆腐汤的做法原料：
黑鮶鱼、豆腐、葱姜蒜、猪油、胡椒粉、盐、白酒
做法：
1、将鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净
2、豆腐切块后，放热水里焯一下，捞出后浸泡在清水里
3、葱姜蒜切片
4、锅烧热后，在锅里放一勺猪大油，将鱼放进去煎一下，一面煎好翻面再煎
5、煎好的鱼喷半勺白酒，加入葱姜蒜
6、倒入大半锅开水，大火烧开转小火炖
7、将豆腐块放进锅里，和鱼一起炖
8、等到鱼骨酥肉烂，即可加入适量盐和胡椒粉
注意：
1、鱼和豆腐同炖确实是很经典的做法，很鲜美
2、豆腐要先用热水焯一下，放清水里浸泡，去掉豆腥味
3、用猪油煎鱼可以减轻鱼的腥味，让鱼更鲜美
4、煎的时候加入一点白酒，也可以去腥增鲜
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