豆腐汤是一道非常适合青少年的营养汤羹，豆腐富含高蛋白，营养丰富，多喝能增强抵抗力和补钙 。小编给大家分享了豆腐汤的做法，快来试试吧 。

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豆腐汤食材准备

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豆腐汤的制作过程

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1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分 。

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2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟 。

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3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒 。

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4.加入适量的开水 。

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5.加入生抽 。

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6.加入香醋 。

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7.加少许的糖 。

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8.加入油辣椒 。

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9.煮上3分钟后加入豆腐

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10.加入胡椒粉 。

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11.加入适量的盐 。

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12.加入水淀粉勾芡 。

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13.倒入蛋液搅匀 。

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14.最后加少许鸡精淋入香油关火 。
小贴士
鲜香菇要提前浸泡在用开水煮一下，可以除去一些异味使汤品口感更鲜美 。
【常见豆腐汤做法 家常豆腐汤的做法介绍】豆腐淡盐水浸泡可除去豆腥味，也使豆腐不易碎烂 。
要先用水淀粉勾芡，再打入蛋液，这样才能打出漂亮的蛋花 。
酸辣口味也可自己调整，以自己喜好为佳 。
豆腐汤的家常做法材料
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精 。
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟 。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟 。
3、食材准备好了之后，就在锅中加入橄榄油，爆香葱姜，然后倒入切好丝的香菇翻炒几下 。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒 。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀 。
6、最后一步就是在锅里加入少许的鸡精，淋入一点香油，撒上葱花，就可以出锅喝了 。
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