苦瓜汤是一道家常菜式，性凉，味道淡苦，十分开胃，适合夏季食用 。小编给大家分享了苦瓜汤的做法，快来试试吧 。

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苦瓜汤食材准备

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苦瓜汤的制作过程

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1.准备食材：鸡腿之前已经焯过水的 。

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2.苦瓜切块，怕苦的可以先用盐腌一下，在用水冲洗干净，这样就会好一些 。

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3.准备炖盅，放入鸡腿

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4.放入苦瓜

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5.放入适量的水

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6.炖2小时，最后放入适量的盐即可

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7.上桌后就可美美享用啦
家庭版苦瓜汤的做法1.鸡蛋2个;苦瓜半根
2.用汤匙的把子沿着苦瓜内壁转一圈，再把苦瓜的瓤给捅出来，这样切出来的苦瓜就是圆片了
3.准备一点生姜和葱末
4.放油准备煎蛋，稍多一些 。油温也要烧热，微微冒烟的样子
5.倒入打散的蛋液，把蛋煎好，不要划散蛋液
6.蛋煎好后，倒入温热水 。用热水汤色会更白
【苦瓜汤简单做法大全 苦瓜汤的制作教程图解】7.把生姜放入汤里一起煮
8.再放入2克白胡椒粉一起煮，水开后保持大火煮个2、3分钟，汤色会比较浓白
9.接着放入苦瓜片，煮个1、2分钟，苦瓜就熟了
10.出锅前调入食盐
11.装盘，香葱放在汤碗里，直接倒入热汤，就立刻葱香四溢了
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