羊肉性温热 ， 是冷天暖身的好食物 ， 如果再配上萝卜 ， 滋补的功效更好 。下面献上小编整理的萝卜炖羊肉做法 ， 相信一定会对大家有所帮助 。

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萝卜炖羊肉食材清单

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萝卜炖羊肉的制作步骤

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1.萝卜、姜去皮切好

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2.羊肉放入开水锅中焯水

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3.用清水冲洗干净羊肉

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【萝卜炖羊肉的家常做法步骤 家常萝卜炖羊肉的做法介绍】4.煮热油锅倒入羊肉、酱油、醋和姜

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5.大火煸炒均匀

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6.再放入萝卜煸炒

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7.煸炒后的食材倒入压力锅中

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8.煲40分钟即可 。
小贴士
加入适量的醋可以去掉羊肉的臊味 。
家庭版萝卜炖羊肉的做法原料：
草果5克 ， 羊肉500克 ， 豌豆100克 ， 萝卜300克 ， 姜、胡椒各适量 。
做法：
1、将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会 ， 以泡去血水 ， 然后冲洗干净 ， 切成小块 ， 并焯烫以去除血沫 。(焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片 ， 以出去膻味)
2、白萝卜洗净后去皮 ， 切成小块;葱切段;姜切片备用 。
3、取来汤锅 ， 注入清水烧开 ， 然后放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片 ， 大火煮滚 ， 然后转到小火 ， 要很小的火 ， 慢慢的炖制一个小时 ， 根据自己的情况可加长烹饪时间 ， 总之要先把羊肉炖到软烂的程度 。
4、这时放入白萝卜 ， 并加入一些盐调味 ， 这之后的时间需要自己掌握了 ， 如果你希望白萝卜的口感脆一些 ， 那煮到白萝卜断生就可以了 ， 如果你希望口感软烂些 ， 那就要加长煮炖的时间 ， 白萝卜多煮一会 ， 汤的味道会更好 。
5、煮至自己想要的口感就可以关火了 ， 白胡椒粉可在最后喝的时候进行调味 ， 不必太早放入 ， 最后撒上香菜段即可 。
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