羊肉炖萝卜不仅味道鲜美，营养也很丰富 。羊肉与萝卜的完美结合使得很多人对这道菜赞不绝口 。以下是小编整理的萝卜炖羊肉做法，赶快学着做一下吧!

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萝卜炖羊肉食材介绍

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萝卜炖羊肉的详细步骤

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1.羊腿肉解冻，切块状

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2.萝卜去皮，切滚刀块

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3.锅中加少许油，炒萝卜

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4.把羊肉加进去翻炒，米酒倒进去，加党参、老姜

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5.加两个干辣椒、加水小火炖30分钟

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6.出锅了，一点膻味也没有!
传统萝卜炖羊肉的做法主料：
羊腿肉 500克，羊骨肉 500克，白萝卜 500克
辅料：
八角 1粒，香叶 2片，花椒 20粒，草果 1个 红枣 3棵 ，盐、 鸡精 、胡椒粉 、枸杞、葱姜 适量
做法：
1 准备好羊腿肉和羊骨肉 。加点羊骨肉炖出的汤汁更浓郁 。没有也可不加 。
2 羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上 。
3 用纱布把八角 香叶 花椒 草果 葱姜包出调料包 。
4 准备好大枣和枸杞 。
5 白萝卜洗净切成滚刀块 。
6 将羊肉和羊骨肉切成块 。
7 放入冷水锅中，烧开，焯水 。
8 焯水的羊肉冲去血沫后沥干水分 。
9 将羊肉放入汤锅中，加入清水 。
10 大火烧开，用勺子把血沫撇干净 。
11 加入料包 。
12 大火烧开，转文火，煮至1小时 。
13 加入盐和白萝卜块 。
14 再加入枸杞和大枣 。
15 继续煮至萝卜软烂 。
16 加入胡椒粉 鸡精调味即可 。
小贴士：
1、羊肉营养价值非常高，但是暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食 。
2、红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应 。
3、羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应 。
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