萝卜和羊肉都是有营养的食材 ， 炖出来的汤菜色泽洁白 ， 味道鲜美 ， 羊肉软嫩 ， 萝卜爽口 ， 怎么吃都吃不腻 。小编给大家分享了萝卜炖羊肉的做法 ， 快来试试吧 。

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萝卜炖羊肉食材准备

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萝卜炖羊肉的制作过程

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1.羊肉清洗干净 ， 切成大块备用

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2.白萝卜去皮洗净

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3.切块备用

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4.葱姜蒜切片

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5.锅内放油 ， 放入羊肉炒至变硬

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6.加入葱姜蒜炒香

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7.添入两大碗水 ， 大火煮开 ， 转小火炖40分钟

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8.然后加入白萝卜再煮10分钟

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9.调入盐和鸡精即可出锅
小贴士
1.羊肉切块不可太小 ， 否则煮熟后更加小 ， 影响卖相也影响口感 。
2.羊肉先炒炒再炖汤 ， 炖出来的汤会颜色洁白 ， 特别漂亮 。
简易版萝卜炖羊肉的做法食材：
新鲜带皮羊肉一斤、大萝卜半个、红枣6粒、当归、枸杞、生姜和葱 。
做法：
一、 羊肉、萝卜切小方块
二、 羊肉、萝卜分别焯水 ， 捞出冷水冲净
三、 羊肉花和萝卜转入电高压锅 ， 加入当归、姜片和葱头 ， 加适量水 ， 选择“汤”功能键 ， 高压煲30分钟
四、 转入砂锅 ， 加入红枣和枸杞 ， 小火继续煲30分钟左右
五、 调好盐味 ， 洒上葱碎 ， 装碗食用
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