羊肉和胡萝卜是天生一对的绝配食材 ， 而是几乎是人人喜欢 ， 冬季的餐桌上 ， 它们的出镜率是很高的 。以下是小编整理的胡萝卜炖羊肉做法 ， 赶快学着做一下吧!

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胡萝卜炖羊肉食材介绍

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胡萝卜炖羊肉的详细步骤

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1.羊肉用清水泡去血水

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2.冷水下锅 ， 加适量料酒去膻味 ， 打净漂浮的血沫子

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3.汤漂清之后加葱结 ， 姜拍松或切片 ， 加少许白酒去腥膻

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4.其间加几枚红枣补气血 ， 炖大约两个小时

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5.胡萝卜去皮切滚刀块

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6.胡萝卜放入锅内

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7.待胡萝卜熟了之后即可出锅 ， 喜欢白胡椒可少放一点

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8.加几粒枸杞子

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9.即可装碗 。
小贴士
喜欢喝汤之前加足水 ， 枸杞子最后才放 ， 无需再加味精了 。
营养胡萝卜炖羊肉的做法食材：羊腿 ， 胡萝卜 ， 白萝卜 ， 大葱
调料：姜 ， 盐 ， 胡椒粉 。
做法：
1.胡萝卜去皮洗净 ， 切滚刀块 ， 大葱切末备用 。
2.取白萝卜半个 ， 切成滚刀块 ， 用筷子在白萝卜块上钻几个孔 。
3.羊腿剁小块 ， 放进沸水里焯水(沸水里加两片姜) ， 捞出洗净沥水 ， 放入锅内 。
4.锅里加适量水 ， 放入姜片和钻了孔的白萝卜 ， 大火烧沸后转文火煮约30分钟后 ， 捞出白萝卜块 。
5.放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂 ， 放适量盐 ， 胡椒粉调味后 ， 撒入大葱末即可 。
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