清炖羊肉汤的味道鲜美味，营养丰富，是很受大家喜爱的一款汤 。那么，你知道羊肉汤怎么炖好喝吗?小编给大家分享了清炖羊肉汤的做法，快来试试吧 。

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清炖羊肉汤食材准备

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清炖羊肉汤的制作过程

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1.炖羊肉汤，一定要买些羊骨，这样炖出来的汤才好喝 。

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2.把羊肉，羊骨浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。

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3.锅中加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将羊肉捞出冲洗干净 。

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4.另坐锅倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，旺火烧沸锅开后撇去浮沫，倒入料酒 。

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5.放入葱、姜 。

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6.放入花椒、桔皮和山楂 。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时 。

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7.捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，喜欢吃辣的放点辣椒油 。
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