清炖羊肉汤味道鲜美 ， 口感浓郁 ， 具有大补的功效 ， 深受大众的喜爱 。以下是小编整理的清炖羊肉汤做法 ， 赶快学着做一下吧!

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清炖羊肉汤食材介绍

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清炖羊肉汤的详细步骤

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1.准备羊肉 ， 切大块清洗

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2.烧一锅水 ， 先焯水 。然后清洗干净血沫

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3.另起一锅水放入焯水的羊肉 ， 放入一大块姜和适量花椒 。炖煮1.5小时左右 。

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4.煮熟的羊肉取出切片 。然后倒回汤锅中

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5.取一小碗 ， 放入芹菜末和葱末 ， 以及盐和味精 ， 舀入羊肉汤即可 。

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6.不要忘记捞几块肉片 ， 美美的开吃吧 。
小贴士
清炖简单方便 ， 自己喝的时候放点佐料就行了 ， 喜欢吃辣的还可以加点熟油辣子 。
清炖羊肉汤的经典做法食材
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 。
做法步骤
1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时 ， 中间隔一小时换次水 。
2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 。
3. 在锅中倒入足量的清水 ， 把切好的羊肉块放入锅中 。
4. 中火做开锅后撇去浮沫 ， 倒入料酒 。
【清炖羊肉汤的简单做法 清炖羊肉汤最正宗的做法】5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 。
6. 盖上锅盖 ， 转小火慢炖1-1.5小时后 。
7. 把桔皮和山楂捞出 ， 接着撒入适量的食盐 。
8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 。
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