清炖羊肉汤是一道非常有名的美味佳肴，它的主要原料是羊肉，多喝能够起到暖身养胃的功效 。下面献上小编整理的清炖羊肉汤做法，相信一定会对大家有所帮助 。

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清炖羊肉汤食材清单

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清炖羊肉汤的制作步骤

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1.将带骨羊肉多浸泡一回

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2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开

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3.葱切长段，姜切片

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4.葱切葱末，香菜切末

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5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时

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6.撇去浮沫

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7.再倒入羊肉

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8.放入八角、葱段、姜片

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9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
小贴士
羊肉用冷水多浸泡一回，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿 。
秘制清炖羊肉汤的做法食材
羊肉700g、油适量、盐适量、圣女果200g、粉丝适量、小葱适量、姜适量、蒜苗适量 。
步骤
1.首先炖好清汤羊肉，就是原汁羊肉汤 。将羊肉泡出血水，然后焯水，再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂 。
2.将配菜圣女果洗干净 。
3.粉丝泡好 。
4.将羊肉切成小块或薄片都可以 。
5.汤锅内放点油,中火将圣女果炒软 。
6.下切好的羊肉，还有葱姜炒 。
7.炒均加盐调味 。
8.舀上几勺子原汁清汤 。
9.煮开后下泡好的粉丝，再开就可盛出享用 。
小贴士
1.粉丝易涨大，最好起锅前放 。
2.盛到个人的碗里加点香菜、蒜花，能吃辣加上一勺油辣椒，更加美啦!
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