清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，多喝羊肉汤对身体有益 。以下是小编为大家推荐的清炖羊肉汤做法，欢迎参考 。

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清炖羊肉汤食材明细

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清炖羊肉汤做法具体步骤

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1.将羊腿切块，烧一锅开水，将羊肉焯烫一下捞出备用 。
【清炖羊肉汤家常做法 清炖羊肉汤的营养做法教程】

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2.将姜切大片 。

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3.香菜切小段 。

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4.洋葱切条状 。

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5.胡萝卜切块 。

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6.将羊肉放入汤锅中(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开后，中火煮半个小时 。

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7.然后放入切好的胡萝卜块，中火煮半个小时 。

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8.汤煮好后放入适量的盐调味 。

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9.放入适量的鸡精 。

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10.将汤盛入碗中，放适量的洋葱和香菜即可 。
小贴士
1、羊肉一定要提前焯烫，可以去除掉膻味 。
2、最后放盐即可 。
简易版清炖羊肉汤的做法原料
羊肉(瘦)500克、白萝卜200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克 。
做法
1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净;
2. 萝卜改小一字条;
3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸;
4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟;
5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软;
6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成 。
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