当归是我们常用的中药之一 ， 最常见的做法是用来炖鸡汤 ， 炖出来之后汤汁浓而不腻 ， 外加补气养血的功效 ， 备受女性朋友的喜爱 。小编给大家分享了当归炖鸡汤的做法 ， 快来试试吧 。

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当归炖鸡汤食材准备

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当归炖鸡汤的制作过程

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1.洗净鸡 ， 切成块 。

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2.把所有辅料洗净 ， 待用 。

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3.烧适量开水 。

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4.飞水鸡块

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5.捞起鸡块并倒入辅料 ， 

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6.锅里倒入两碗半水 ， 烧开后 ， 放入混入辅料的鸡块 。待水再次烧开 ， 武火煮至20分钟后 。文火煮60分钟 。放入适量盐和鸡精 。

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7.完成 。
小贴士
鸡块一定要飞水 ， 而且鸡块飞水时间要控制在2分钟 。
当归炖鸡汤的家常做法主料
土鸡1只 茯苓2克
麦冬2克 当归 1根
调料
盐 适量 大葱 1根
料酒适量 姜片3片
做法步骤
1、准备材料 。大葱切段、姜切片
2、中药用温水浸泡15分钟去除中药的苦涩味
3、将清洗好的鸡放入苏泊尔电饭煲 ， 放入中药 。加入适量的清水 。(一次加够 ， 中途不能再加入水 。否则味道不醇厚)
4、接上电源 ， 按下煲汤键 。时间到了以后 ， 就可以食用了 。(可以用泡好的菊花和枸杞点缀)
烹饪小窍门
1、中药要用温水浸泡去除中药的苦涩味 。
2、煲汤的时候 ， 水要一次加够 。
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