胡萝卜骨头汤中食材都是补气补血的圣品 ， 熬煮出来的汤绝对是滋补的不得了 。下面学习啦小编给大家分享了胡萝卜骨头汤的做法 ， 快来试试吧 。

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胡萝卜骨头汤食材准备

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胡萝卜骨头汤的制作过程

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1.锅中放入水 ， 放入骨头烧开去浮沫

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2.椰子肉取出洗净放锅中

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3.再放入玉米胡萝卜

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4.最后放入去好血水的骨头 ， 加入适量水

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5.盖上盖子 ， 插上电煲两个半小时即可
【萝卜骨头汤的做法大全 胡萝卜骨头汤的做法具体步骤】

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6.两个半小时后 ， 加入适量盐调味即可

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7.美味汤开喝
把汤熬成奶白色的方法1、煲汤 ， 厨师称吊汤
一般是煮三个小时后 ， 还能清如水的汤 ， 才是好汤 。煲汤讲究的是小火慢攻 ， 出来的汤自然是清的 ， 大火出来的汤才是混浊的 。要想煲好一锅汤 ， 首先要把原料(鸡或是猪骨)先飞水(用水淖一下) ， 去掉血水 ， 再加冷水 ， 加葱段和姜片 ， 千万不要放蒜 。水与原料的比例是3:1.大火烧开40分钟后 ， 加入料酒 ， 开后转为小火 ， 煲3个小时 ， 关火调味 。如果想要去掉上面的浮油 ， 可将汤放凉后 ， 放入冰箱降温 ， 油遇冷结块 ， 撇出 。用这样的汤煮面 ， 加少许胡椒粉、蔬菜 ， 出锅可放几滴香油(不喜欢可以不放) ， 很香 ， 而且口味还很清淡 。
2、想要把汤熬白 ， 就要保持锅内高温
避免老是去揭开锅盖看 ， 让热气散走 。不要担心锅内水烧干而不停的加水 ， 实在想加 ， 另外烧开水加入 ， 不要直接加冷水 。如果觉得火太大 ， 宁可改成中火 ， 也避免不停加水 。熬汤时 ， 千万不要忘记而去做别的事情了 。熬汤时不要加盐 ， 盐味这些等喝汤时再加 。我们熬汤一般中途不加水 ， 熬完以后 ， 原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤 。这个时候关掉火 ， 将汤面的浮油先清理一下 。
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