卤花生米是比较受欢迎的一种零食，把卤汁用于花生能够产生特别的香味，佐酒必备 。下面由学习啦小编为大家介绍卤花生米的做法，希望能帮到你 。

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卤花生米所需食材

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卤花生米的做法步骤

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1.将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时 。将卤料中的香料用水冲去浮土 。

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2.用炖煮专用的料包袋将香料包起来 。

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3.将卤料中所有材料混合煮20分钟 。

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【如何制作卤花生米 卤花生米的做法图文教程】4.将泡好的花生米放入卤水中煮开 。

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5.小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可 。捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些 。
小贴士
花生米最好先用清水泡1个小时以上，这样煮的时间可以缩短 。
花生米一定要烧开后再闷一些时间 。味道才会更入味 。
正宗卤花生米的做法主料：花生仁(生)300克
辅料：大葱10克，大蒜(白皮)40克
调料：香油10克，酱油20克，八角2克，冰糖10克
做法：
1.花生米洗净，浸泡在清水中约3小时捞出 。
2.葱洗净后切段，大蒜去皮拍碎 。
3.锅中倒入清水约250毫升，再放入花生米，一同放入电锅中蒸熟，再继续焖20分钟，取出 。
4.锅中倒入准备好的卤料(酱油20克、大料2克、冰糖10克)和花生米，先用大火煮开，再改用小火煮半小时左右 。
5.盛出，淋上调料中的香油就可以了 。
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