家常炖五花肉,简单好做,又香又好吃 _经验常识

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五花肉，是一种在日常生活中比较常见的肉类食物，一般是指猪的腹部五花肉。
因为它的脂肪层较薄，而且分布均匀，所以也是一种优质的蛋白质和氨基酸成分。
因为这层结构，五花肉还被人们称之为“三层肉”或者“梅花肉”，这主要是因为它的肉质肥瘦相间又分布均匀。
而且五花肉中含有大量人体所需的微量元素还有氨基酸等成分，可以说是营养丰富而且十分全面了。
而在日常生活中，我们可以通过食用猪肉来补充人体所需的蛋白质和氨基酸等物质。
但也有很多人认为：猪肉太肥是一种负担，而过于瘦则会影响健康。
其实并不是这样的哦，因为五花肉本身就不太适合于肥胖人群食用。
因此在我们日常生活中，大家还是应该多食用一些清淡一点的食物才对身体有好处哦！
1.五花肉切成2厘米左右的薄片，再用温水冲洗一下。然后将五花肉放入盆中，加入适量的冷水。
再用手抓匀，放入冰箱腌制半个小时左右。
然后将肉片取出，用清水洗净。
再把洗净的五花肉放入锅中焯一下。
最后把肉捞出后放入凉水中浸泡半个小时左右，将肉的血水泡出即可。
2.葱切段，姜切片、八角适量，冰糖10克、生抽10克、料酒2克备用。将五花肉切成小块。
锅中倒入适量的食用油，放入葱、姜、八角和冰糖翻炒。
然后放入切好的五花肉块翻炒至出油，再倒入料酒继续翻炒。
3.将五花肉放入锅中大火煮开后改小火慢炖20分钟。炖肉的时候，在锅中加入几片生姜，然后放入冰糖，等到冰糖融化以后，就将肉捞出倒入锅中。
倒入五花肉之后再放入几片姜。
倒入适量的料酒和生抽调味，最后加入一点点鸡精即可出锅。
一道十分美味的家常菜就完成了。
4.开锅后放入少许盐调味（注意不要太咸），再继续炖煮15分钟左右。【家常炖五花肉,简单好做,又香又好吃】在我们日常生活中，大家一定要注意，炖肉时千万不要直接下锅，因为五花肉会有大量的脂肪。
我们在炖肉时，不要用大火，不然很容易导致肉质变老、变硬、发柴。
而当我们炖肉时，可以把锅内的汤汁用筷子搅开然后再进行下一步操作。
而且我们在出锅之前可以放入少量的油来防止粘底。
而当我们需要吃这道菜的时候，千万不要直接把肉块从锅里拿出来，这样就会影响到口感了哦！
5.出锅前再撒上葱花点缀一下即可。（1）。首先要注意的就是，在烹饪前一定要把五花肉清洗干净。
（2）。然后是五花肉在下锅的时候一定要小火慢炖。
（3）。最后，如果你不喜欢吃肥肉，也可以选择把五花肉切成薄片或者切块来食用。

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