文章插图
材料：排骨，玉米，葱，姜，蒜，八角，桂皮
调料：盐，料酒
步骤：
1.将排骨剁成段或块 。
2.用冷水泡去血水 。
3.将玉米剥粒 。
4.锅内倒入适量油烧热后放入排骨翻炒 。
1、排骨在下锅前，一定要用冷水泡去血水，否则下锅时会有腥味 。（2）玉米要用刀背拍松，否则煮后会有一股腥味 。
（3）在煮的时候，放点葱段，姜片去腥 。
2、起锅烧油，油热后放入葱段和姜片，爆香后放入排骨煸炒，炒至变色 。
3、排骨煸炒一会后加入料酒、生抽、老抽调色和开水，炖半小时左右入味 。
4、开大火收汁前加点盐调下味 。
5、最后撒上点葱花或者香菜末点缀即可出锅了 。
2、煎制排骨的时候要用小火，防止糊锅 。3、锅内加入清水，放入八角、桂皮煮开后再加入冰糖，等冰糖融化后加入排骨 。
4、倒入生抽，盐炒匀后加盖转小火慢炖40分钟 。
5、放入洗净的玉米再焖10分钟，收干汤汁即可出锅 。
1.猪排骨斩段或小块，冷水下锅，加入葱段和姜片，焯水去血沫，捞出洗净 。
2.将排骨放入锅中炒至变色，加入适量料酒、老抽和生抽、盐上色增味 。
3.倒入热水没过排骨煮开，大火烧30分钟 。
4.将玉米放入炖十来分钟左右即可出锅 。
3、煎好一面后不要急于翻面，待到煎至两面金黄 。【排骨烧玉米怎么烧好吃？学会这2点,肉嫩味美超下饭!】1.锅中倒入适量油，将排骨煎至两面金黄 。
2.将排骨放入锅中，加入八角，桂皮，葱姜蒜一起翻炒 。
3.加入适量的清水，加盖用大火煮开 。
4.大火煮开后转中小火炖一个小时左右 。
5.一个小时后加入玉米粒一起炖20分钟左右 。
6.一个小时后加入盐调味即可出锅 。

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