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疙瘩汤是北方人最喜欢的一种汤类 ， 用西红柿、面粉和各种蔬菜等做成 。
做法简单 ， 味道鲜美 。
疙瘩汤的做法很多 ， 一般常见的有西红柿疙瘩汤、肉末炒胡萝卜疙瘩汤、菠菜土豆西红柿疙瘩汤、黄瓜和芹菜拌西红柿疙瘩汤、素炒虾仁胡萝卜小疙瘩汤等 。
今天 ， 我就给大家介绍一下西红柿炒蔬菜鸡蛋小疙瘩汤的做法 。
材料：黄瓜半根、鸡蛋1个、面粉适量 。
做法：先将面粉放入盆中 ， 加入适量清水和成面团醒一会儿 。
起锅热油 ， 放入葱花和蒜末爆香 ， 加入西红柿翻炒 ， 然后倒入水煮开 。
将鸡蛋打散倒入锅中搅拌一下就可以了 。
最后放入胡萝卜和青椒丝翻炒一会儿即可出锅食用啦！
1、做疙瘩汤 ， 面粉加水和成面团后 ， 用手揉成圆条形状 ， 用切刀切成小细条 。（2）用手捏成细疙瘩 ， 把面粉放入小盆中 ， 放入清水（水与面的比例是1:1） ， 用手和成面团静置一会儿；
（3）准备好炒锅 ， 放入少量油 ， 烧热后加入葱花、蒜末爆香 。
[4]放入切碎的西红柿和胡萝卜丝翻炒 。
[5]加适量水煮开之后加入面粉搅匀；
[6]煮开后加入炒好的菜和鸡蛋 。
[7]最后再撒上适量香菜就可以了 。
2、放入锅中煮 ， 水开后先把面小条捞出 ， 再将煮好的面捞出 。3、锅中加入少量油 ， 油热后放入葱花爆香 ， 然后加入西红柿炒出汤汁 。
5、水开后放入适量面条煮开 。
6、面煮熟后 ， 加入适量盐和鸡精调味 ， 然后撒上葱花即可出锅装盘 。
小贴士：1.疙瘩汤最好选用面粉 ， 不要用挂面 ， 因为挂面中有很多添加剂和防腐剂 。
2.制作时用凉水或温水和面比较好 。
3.面一定要搅拌均匀 ， 没有疙瘩不成团 。
3、把面条再次放入锅中煮熟 。【疙瘩汤怎么做好吃？教你制作简单美味的疙瘩汤,学会做给家人!】[做法]:[1]将鸡蛋打入碗中 ， 加入盐搅拌均匀 ， 备用 。
[4]接着放入切好的西红柿继续炒几下 ， 然后加入开水煮开 ， 然后将面条放入锅内煮熟即可食用啦！
[小贴士]：疙瘩汤要想做得好吃的话一定要有耐心 。

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