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电饭锅排骨是一道美食，也可以说是家庭必备的一道菜 。
这道美食的特点就是方便，而且可以根据个人口味来制作不同口味的排骨，味道更加的丰富 。
这道美食的做法也不难，首先要把新鲜的排骨洗干净然后再切成小块，在锅中倒入适量的清水大火烧开之后将排骨倒进去，煮到变色之后就可以捞出来了 。
等水再烧开之后在锅中倒入适量的食用油，把切好的葱姜蒜放进去炒出香味，然后再依次放入适量的老抽、料酒、蚝油和豆瓣酱等调料翻炒均匀 。
等配料炒好之后就可以将排骨放进去继续翻炒均匀，再加入适量的水然后盖上锅盖用小火焖煮30分钟左右就可以了 。
1.新鲜排骨切成小块，然后用清水洗干净，沥干水；将排骨放在一个大碗里，放入少许盐、生抽、老抽、料酒和姜片腌制1个小时左右 。
2.葱、姜洗干净，葱切段；
姜切片；
3.锅里放入适量的食用油，烧热，然后放入排骨煎制两面金黄色后捞出备用 。
2.放入准备好的调料，腌制半小时以上（用盐多一些、料酒和生姜多一些）；做电饭锅排骨一定要选好电饭煲，这样做出来的排骨才会更香、更入味 。首先电饭锅要选好，最好是选择电的，而且要选大容量的那种，不然太小的锅煮出来很难熟 。
排骨洗干净后用刀在上面划上几刀便于入味，然后再放入锅中加入足量的清水浸泡半小时以上 。这样能去除多余的血水 。还要把排骨捞出控干水分备用（这样煮后的排骨才不会油腻） 。
3.放入电饭锅内，按煮饭键煮熟后即可取出（如果喜欢吃排骨的味道重一点，可以适当延长时间；喜欢吃肉的可以适当延长时间）
小贴士：电饭锅要用旺火煮，这样可使肉中的脂肪迅速溶于汤中；
肉中脂肪和水能很快分离，所以不必担心煮好的排骨因太熟而烂掉；
煮排骨时，一定要注意火候，小火慢炖才能将蛋白质、脂肪及维生素全部溶于汤中 。
用电饭锅做这道菜有个很大的好处，那就是不用到市场上买现成的排骨了，自己做更干净、卫生并且经济实惠 。在这里向大家推荐两种好吃又简单的做法，学会了你也可以在家里试试哦 。
4.取出后放凉待用 。【电饭锅做排骨怎么做好吃？学会这3点,鲜香美味又下饭】电饭锅做排骨，肉中的油脂溶于汤中，使汤更加清甜可口，所以这道电饭锅排骨的最大特色就是不需要另外加盐，而且煮出来肉质鲜嫩不柴 。
如果大家在做这道美食时遇到了一些问题，希望能够帮助到你 。
1.我们应该怎么选排骨？
一般购买排骨的时候我们可以选择新鲜的肋排，也可以选择稍微肥一点的 。
2.怎么判断排骨是不是新鲜？

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