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【冬瓜小排汤怎么做好吃？冬瓜和排骨的完美搭配,鲜香又解馋!】冬瓜排骨汤是一道美味可口的汉族传统佳肴 。以猪肋条肉、老黄瓜和新鲜葱白为主要食材;采用煮炖的烹调方法制作而成 。具有清热利水、消肿解毒的功效。主料: 猪大排(或腔骨)、冬瓜辅料: 葱姜蒜 、盐、鸡精适量做法步骤:1、准备的材料 。2、把买来的排骨剁成小块备用3、切好的姜末倒入到锅里煸炒4、然后加入适量的清水5、大火烧开之后转小火6、烧至汤汁变白7、放入洗净去皮去籽切成块状的老南瓜8、继续熬制9、等锅里的材料都软烂的时候10、再根据自己的口味放一些葱花11、出锅装碗即可食用12、盛出开动吧!13、香喷喷的味道哦～1、将猪肉清洗干净后斩成大件儿2、锅中加足量冷水并下入姜片及少许料酒煮沸3、待水煮沸后将血沫撇掉浮渣后再续滚约5分钟捞出冲净待用4、锅内重新加水并将焯烫后的排骨倒进去5、盖上盖中火慢煲1小时左右6、当排骨中的油脂渗出来时便可关火焖10分钟左右7)最后加盐调味撒上香菜碎拌匀即成注意事项:此道菜中用到的调料较多且味道较重,所以建议选用不沾油的砂钵来蒸制这道美食 。

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