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家常炒虾，做法大全！
1. 鲜虾炒蒜蓉

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材料：鲜虾、蒜、盐、生抽、料酒、油
步骤：

1. 将鲜虾洗净，去掉虾线，备用 。
2. 将蒜切成蒜蓉 。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味 。
4. 放入鲜虾翻炒至变色 。
5. 加入少许盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可 。

2. 葱爆虾仁

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材料：虾仁、葱、姜、盐、生抽、料酒、油
步骤：

1. 将虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟 。
2. 将葱、姜切成丝备用 。
3. 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味 。
4. 放入虾仁翻炒至变色 。
5. 加入少许盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可 。

3. 姜葱炒虾

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材料：虾、葱、姜、盐、生抽、料酒、油
步骤：

1. 将虾洗净，去掉虾线，备用 。
2. 将葱、姜切成丝备用 。
3. 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味 。
4. 放入虾翻炒至变色 。
5. 加入少许盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可 。

4. 酱爆虾

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材料：虾、葱、姜、盐、生抽、料酒、油、酱油、糖、醋
步骤：

1. 将虾洗净，去掉虾线，备用 。
2. 将葱、姜切成丝备用 。
3. 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味 。
4. 放入虾翻炒至变色 。
5. 加入少许盐、生抽、料酒、酱油、糖、醋，翻炒均匀即可 。

5. 蒜蓉粉丝炒虾

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材料：虾、粉丝、蒜、盐、生抽、料酒、油
步骤：

1. 将虾洗净，去掉虾线，备用 。
2. 将粉丝泡软备用 。
3. 将蒜切成蒜蓉 。
4. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味 。
5. 放入虾翻炒至变色 。
6. 加入少许盐、生抽、料酒，翻炒均匀 。
7. 放入泡软的粉丝翻炒均匀即可 。

6. 豆豉炒虾

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材料：虾、豆豉、葱、姜、盐、生抽、料酒、油
步骤：

1. 将虾洗净，去掉虾线，备用 。
2. 将豆豉剁碎，葱、姜切成丝备用 。
3. 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味 。
4. 放入虾翻炒至变色 。
5. 加入豆豉、少许盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可 。

7. 青椒炒虾

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材料：虾、青椒、葱、姜、盐、生抽、料酒、油
步骤：

1. 将虾洗净，去掉虾线，备用 。
2. 将青椒切成丝，葱、姜切成丝备用 。
3. 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味 。
4. 放入虾翻炒至变色 。
5. 加入青椒、少许盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可 。

8. 干煸虾

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材料：虾、干辣椒、花椒、葱、姜、盐、生抽、料酒、油
步骤：

1. 将虾洗净，去掉虾线，备用 。
2. 将干辣椒、花椒炒香备用 。
3. 将葱、姜切成丝备用 。
4. 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味 。
5. 放入虾翻炒至变色 。
6. 加入炒香的干辣椒、花椒、少许盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可 。

9. 蒜蓉炒虾仁

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