学会清蒸柴鱼的全部步骤，做法大全！ _经验常识

文章插图
清蒸柴鱼的做法大全
【学会清蒸柴鱼的全部步骤，做法大全！】清蒸柴鱼是广东传统的一道美食，是以清蒸方式制作的一道鱼菜。清蒸柴鱼色泽金黄，鲜美可口，营养丰富，是一道受到广大食客喜爱的菜品。下面，我们来详细了解一下清蒸柴鱼的做法。
材料：
柴鱼一条，姜葱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量，水淀粉适量。
步骤：
1. 将柴鱼洗净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身两侧各切三刀，切口不要太深，以免煮烂。
2. 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，腌制5分钟左右。
3. 将葱姜切成丝，放在鱼身上。
4. 在蒸鱼盘中放入适量的清水，放入蒸架，将腌制好的柴鱼放在蒸架上。
5. 开火，将水烧开后，蒸15分钟左右，关火。
6. 在柴鱼上撒上鸡精和蒸鱼豉油，然后用热油淋在鱼身上。
7. 最后，用水淀粉勾芡，淋在鱼身上即可。
小贴士：
1. 柴鱼蒸的时间不要太长，不然会煮烂。
2. 蒸鱼豉油可以根据个人口味适量加入。
3. 勾芡的时候，水淀粉要先用冷水调匀，再加入热水中。
清蒸柴鱼的做法大全就介绍到这里了，喜欢吃柴鱼的朋友可以试试这道清蒸柴鱼，相信会让你的味蕾感到满足。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。