核心提示：牛奶每个人都喝，但是不同的人喝了牛奶会有不同的反应，有人喝了以后会感到腹痛、胀气等，其实不是对牛奶有反应，而是对乳糖不耐受 。专家建议，对乳糖不耐受的人可以选择舒化奶 。大家平时去超市购物，容易走进一个消费怪圈：同种产品，越贵越好 。拿牛奶来说，同等重量的纯牛奶，普通的牛奶卖2块多，而舒化奶则卖到4块左右，差价如此之大，不自觉地就会想到舒化奶营养价值高，是牛奶中的“劳斯莱斯”，很大一部分消费者按照“要买就买最好的”购物理念，就会选择舒化奶 。市场上，有许多与舒化奶价格类似的gaodang 奶，这些奶，往往包装精美，宣传攻势强大，广告到处都是 。这些奶，营养价值真得就很高吗？专家说，牛奶并不是越贵营养价值就越好 。有些牛奶之所以贵，是生产过程中用了特殊工艺，而这些特殊工艺的运用，是为特定人群服务的 。比如舒化奶，之所以贵，是因为它针对的人群是乳糖不耐受者，如果你对乳糖耐受，就不必花高价买舒化奶 。当然，如果你买牛奶是为了送礼，就是要gaodang 包装的牛奶，那就是另外一说了 。东方人与西方人不同，喝牛奶有可能遇上乳糖不耐受的情况 。牛奶对每个人来说，都是好东西，但就是这样一个好东西，有些人饮用后却会出现腹痛、腹泻、胀气等不舒服的胃肠道反应 。原来，牛奶中有乳糖，进入我们体内后，在小肠中乳糖酶的作用下，可分解成葡萄糖和半乳糖被人体吸收 。如果有的人体内缺乏乳糖酶，乳糖就不能被分解，当乳糖进入结肠后，就会被细菌发酵生成醋酸、丙酸、丁酸等有机酸和甲烷、氢气、二氧化碳等气体，虽然大部分产物可被结肠重新吸收，但未被吸收的物质则可引起肠鸣、腹痛、胀气和腹泻，产生的这些反应被称为“乳糖不耐受” 。为了让乳糖不耐受的人，也能喝牛奶 。专家们想了一个办法，你体内不是没有乳糖酶吗？没问题，我在生产牛奶的过程中，在牛奶中添加乳糖酶，添加了乳糖酶的奶，就是人们常说的舒化奶 。舒化奶中的乳糖酶能将牛奶中90%以上的乳糖分解，由于牛奶中的绝大部分乳糖，被预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，就解决了乳糖不耐受人群不能喝牛奶的问题 。所以，在此建议人们：如果平时你喝牛奶的时候，没有出现腹胀、腹痛、拉肚子等乳糖不耐受的反应，就没有必要花高价钱买舒化奶了，超市里2块钱一袋的牛奶，营养不比舒化奶等“gaodang 奶”差到哪
有人说中国人大多乳糖不耐受为什么还要普及牛奶？牛奶是一种非常优质的食物，为我们人体提供了蛋白质、钙质等非常重要的营养物，中国的膳食指南已经明确指出建议每人饮用300ml的牛奶，以达到更好的营养平衡 。但是，有许多调查显示：中国人、亚洲人有超过九成的人乳糖不耐受，喝了含乳糖的牛奶会发生肚子不舒服、肠鸣、腹泻等 。因为他们的肠道里缺乏一种消化分解乳糖的酶——乳糖酶 。

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但是，我们有许多人都是母乳喂养长大的，而母乳中的乳糖含量大大高于牛奶，母乳中的乳糖平均含量有 6.7%，而牛奶中的平均含量只有 4.8% 。那为什么我们中国人长大后，却对乳糖不耐受起来了呢？中国人靠喝牛奶补充营养就不值得推广了吗？
其实并不是这样，中国人群的乳糖不耐受情况并非天生，而是后天因素引起 。童年断奶后，很多人都没有喝牛奶的习惯了，人体也就没有必要维持分解乳糖的能力，因此肠道中的分解乳糖的乳糖酶纷纷“英雄无用武之地”，所以人体也就不再生产乳糖酶 。这时，你如果再次开始喝牛奶，就会产生乳糖不耐受 。

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