【猪肉煮头菜的完美方法！】猪肉煮头菜的完美方法！
猪肉和头菜是一对经典的搭档 ， 猪肉鲜香 ， 头菜清爽 ， 两者结合起来 ， 可以制作出一道美味可口的菜品 。下面就为大家介绍一下猪肉煮头菜的完美方法！
材料准备：
猪肉、头菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、清水 。
步骤一：处理材料
1.将猪肉洗净 ， 切成块状 ， 用开水焯水 ， 去除血水和杂质 ， 备用 。
2.将头菜洗净 ， 切成小块 ， 备用 。
3.将葱、姜、蒜分别切成末 ， 备用 。
步骤二：炒制猪肉
1.将炒锅烧热 ， 加入适量油 ， 放入葱姜蒜末 ， 炒香 。
2.将猪肉块放入锅中 ， 翻炒至变色 。
3.加入适量盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉 ， 继续翻炒均匀 。
步骤三：煮制头菜
1.将煮锅中加入清水 ， 放入头菜块 ， 煮至断生 。
2.将炒好的猪肉块倒入煮锅中 ， 继续煮制 。
3.加入适量盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉 ， 煮至头菜软烂 。
步骤四：调味出锅
1.将煮好的猪肉头菜捞出 ， 放入盘中 。
2.将煮锅中的汤汁倒入炒锅中 ， 加入适量盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉 ， 翻炒均匀 。
3.将调好味的汤汁浇在猪肉头菜上即可 。
小结：
猪肉煮头菜是一道营养丰富、口感鲜美的菜品 ， 而且烹制方法简单易学 。只要按照上述步骤操作 ， 就能够制作出一道美味可口的猪肉头菜 ， 让你的家人和朋友都能够大快朵颐 。

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