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100种饼干制作方法大全
饼干是一种美味的小食品，无论是作为零食还是下午茶点心都是很受欢迎的 。在这里，我们为大家整理了100种饼干制作方法，让你轻松掌握美味饼干的做法！
经典饼干
1.黄油饼干

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材料：黄油100克，糖50克，低筋面粉150克，蛋黄1个 。
步骤：

1. 将黄油和糖打成泡沫状，加入蛋黄拌匀；
2. 筛入低筋面粉，揉成光滑的面团；
3. 将面团放入冰箱冷藏30分钟；
4. 取出面团，擀成厚度约0.5厘米的薄片；
5. 用饼干模具将面团切出形状，放入烤盘中，入预热好的烤箱中，上下火180度，烤10分钟左右即可 。

2.燕麦饼干

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材料：燕麦片50克，低筋面粉100克，黄油50克，白糖50克，蛋黄1个 。
步骤：

1. 将黄油和白糖打成泡沫状，加入蛋黄拌匀；
2. 筛入低筋面粉和燕麦片，揉成光滑的面团；
3. 将面团放入冰箱冷藏30分钟；
4. 取出面团，擀成厚度约0.5厘米的薄片；
5. 用饼干模具将面团切出形状，放入烤盘中，入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15分钟左右即可 。

3.酥皮饼干

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材料：低筋面粉100克，黄油60克，白糖30克，蛋黄1个 。
步骤：

1. 将黄油和白糖打成泡沫状，加入蛋黄拌匀；
2. 筛入低筋面粉，揉成光滑的面团；
3. 将面团放入冰箱冷藏30分钟；
4. 取出面团，擀成厚度约0.3厘米的薄片；
5. 将薄片对折，再对折，最后擀成厚度约0.3厘米的薄片；
6. 用饼干模具将面团切出形状，放入烤盘中，入预热好的烤箱中，上下火180度，烤10分钟左右即可 。

健康饼干
4.全麦饼干

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材料：全麦面粉100克，低筋面粉50克，黄油50克，白糖30克，鸡蛋1个 。
步骤：

1. 将黄油和白糖打成泡沫状，加入鸡蛋拌匀；
2. 筛入全麦面粉和低筋面粉，揉成光滑的面团；
3. 将面团放入冰箱冷藏30分钟；
4. 取出面团，擀成厚度约0.5厘米的薄片；
5. 用饼干模具将面团切出形状，放入烤盘中，入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15分钟左右即可 。

5.燕麦蜂蜜饼干

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材料：燕麦片100克，低筋面粉50克，蜂蜜50克，黄油50克，鸡蛋1个 。
步骤：

1. 将黄油和蜂蜜打成泡沫状，加入鸡蛋拌匀；
2. 筛入燕麦片和低筋面粉，揉成光滑的面团；
3. 将面团放入冰箱冷藏30分钟；
4. 取出面团，擀成厚度约0.5厘米的薄片；
5. 用饼干模具将面团切出形状，放入烤盘中，入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15分钟左右即可 。

6.芝麻饼干

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材料：低筋面粉100克，芝麻50克，黄油50克，白糖30克，鸡蛋1个 。
步骤：

1. 将黄油和白糖打成泡沫状，加入鸡蛋拌匀；
2. 筛入低筋面粉和芝麻，揉成光滑的面团；
3. 将面团放入冰箱冷藏30分钟；
4. 取出面团，擀成厚度约0.5厘米的薄片；
5. 用饼干模具将面团切出形状，放入烤盘中，入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15分钟左右即可 。
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