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材料准备

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炒油麦菜是一道非常简单易学的家常菜 ， 只需要准备好以下材料即可开始制作：
– 油麦菜 500克
– 大蒜 2瓣
– 生姜 5克
– 盐 适量
– 食用油 适量
步骤说明

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1. 准备油麦菜 ， 将其洗净后用手轻轻拍打 ， 使其叶子更加松散 ， 易于入味 。
2. 将大蒜和生姜切成蒜末和姜末备用 。
3. 热锅凉油 ， 放入蒜末和姜末 ， 煸炒出香味 。
4. 将拍打好的油麦菜放入锅中 ， 翻炒均匀 。
5. 加入适量盐 ， 继续翻炒至油麦菜变软熟即可 。
小贴士

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1. 油麦菜翻炒时间不要过长 ， 以免影响口感 。
2. 油麦菜中含有大量的维生素C和纤维素 ， 具有很好的保健作用 。
3. 炒菜时要注意火候 ， 火太大容易糊锅 ， 火太小则容易炒不熟 。
结尾

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【家常炒油麦菜，简单易学！】家常炒油麦菜是一道非常简单易学的家常菜 ， 只需要准备好食材和简单的调料 ， 就可以在家中轻松制作出美味的菜品 。油麦菜不仅口感鲜美 ， 而且富含营养 ， 是一道非常健康的蔬菜 。大家可以在日常生活中尝试着制作一下 ， 相信一定会受到家人的喜爱 。

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