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介绍

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东北大烩菜是东北地区非常有名的一道家常菜，它不仅味道鲜美，而且色香味俱全，是一道很适合家庭聚餐的菜品 。今天，我们就来学习一下如何做出正宗的东北大烩菜 。
材料

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1. 猪肉：500克
2. 土豆：500克
3. 胡萝卜：200克
4. 白菜：200克
5. 青椒：1个
6. 红椒：1个
7. 姜：适量
8. 蒜：适量
9. 料酒：适量
10. 生抽：适量
11. 盐：适量
12. 糖：适量
13. 鸡精：适量
14. 水淀粉：适量
步骤

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1. 准备材料：将猪肉、土豆、胡萝卜、白菜、青椒、红椒、姜、蒜等材料准备好 。
【学会这个家常做法，你也能做出正宗的东北大烩菜！】2. 处理材料：将猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、姜腌制一下；土豆、胡萝卜、白菜切成块状；青椒、红椒切成丝状；姜、蒜切成末状 。
3. 炒猪肉：将腌制好的猪肉放入锅中，用中火炒熟 。
4. 加入蔬菜：将切好的土豆、胡萝卜加入锅中，用大火炒匀，然后加入适量的水，煮熟 。
5. 加入青红椒：将切好的青红椒加入锅中，继续煮熟 。
6. 调味：加入适量的盐、糖、鸡精，炒匀 。
7. 加入白菜：将切好的白菜加入锅中，炒匀 。
8. 勾芡：加入适量的水淀粉，勾芡即可 。
总结

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以上就是做东北大烩菜的全部步骤，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量和调味的方法，做出自己喜欢的口感 。希望大家能够成功地做出一道美味的东北大烩菜 。

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