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咸鸭蛋拌豆腐的做法

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豆腐是一种营养丰富的食品，而咸鸭蛋则是广受欢迎的美食 。将两者结合起来，就能做出一道美味可口的咸鸭蛋拌豆腐 。下面就让我们一起来学习一下这道美食的制作方法吧 。
所需材料

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制作咸鸭蛋拌豆腐所需的材料如下：
1. 咸鸭蛋3个
2. 嫩豆腐1块
3. 青葱适量
4. 姜末适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 生抽适量
制作步骤

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1. 将咸鸭蛋煮熟，去壳后切成小块备用 。
2. 嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯烫，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用 。
3. 青葱切成小段，姜末备用 。
4. 热锅凉油，放入青葱和姜末爆香 。
5. 放入咸鸭蛋块，煸炒片刻 。
6. 放入豆腐块，加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀 。
7. 煮至豆腐入味，关火 。
8. 装盘，撒上适量的青葱末即可 。
小贴士

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1. 咸鸭蛋本身就很咸，所以在加盐时要适量 。
2. 焯烫豆腐时不要过长时间，否则会影响口感 。
3. 煮豆腐时要用小火，以免豆腐烂糊 。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或醋，增加口感 。
总结

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【咸鸭蛋拌豆腐的做法】咸鸭蛋拌豆腐是一道口感丰富、营养丰富的美食，制作起来也非常简单 。只需要几种简单的材料和简单的步骤，就能做出一道美味可口的咸鸭蛋拌豆腐 。希望大家能够尝试制作，并在享受美食的同时，享受制作美食的乐趣 。

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