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材料准备

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• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1个
• 木耳 适量
• 盐 适量
• 油 适量

步骤

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1. 准备食材
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用 。洋葱切成小块，木耳洗净，切成丝备用 。
2. 热锅凉油
【学会做洋葱木耳炒鸡蛋，轻松搞定美味早餐！】将锅置于火上，加入适量油，待油热后放入洋葱，翻炒至洋葱变软 。
3. 加入木耳
将切好的木耳放入锅中，翻炒均匀，炒至木耳变软 。
4. 加入鸡蛋
将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀 。
5. 翻炒至熟
将锅中的鸡蛋和蔬菜翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透，菜炒熟 。
小贴士

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• 如果锅中的食材过多，可以分批加入 。
• 在翻炒鸡蛋时，可以将锅离火，避免鸡蛋炒糊 。
• 如果喜欢口感更加清爽的洋葱和木耳，可以在热锅凉油之前先将洋葱和木耳焯水 。

总结

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洋葱木耳炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且健康营养 。做法简单，只需要几种简单的食材和基本的烹饪技巧即可 。不妨在早餐或者晚餐时尝试一下，让你的餐桌更加丰富多彩 。

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