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爆炒香辣藕片
香辣藕片是一道非常受欢迎的小炒菜，口感鲜美，辣味十足，是很多人喜欢的美食之一 。今天，我来教大家一步步做出口感鲜美的家常小炒——爆炒香辣藕片 。
材料：
1.藕：500克
2.干辣椒：适量
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.鸡精：适量
6.生抽：适量
7.料酒：适量
8.糖：适量
【爆炒香辣藕片，教你一步步做出口感鲜美的家常小炒！】9.油：适量
步骤：
1.准备食材
首先，我们需要准备好食材 。藕需要洗净去皮，切成薄片；干辣椒需要洗净去籽，切成小段；葱姜蒜需要切成末备用 。
2.热锅爆香
将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒出香味 。
3.加入藕片
将切好的藕片加入锅中，翻炒均匀 。
4.调味
加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和糖，翻炒均匀 。
5.出锅
待藕片炒熟后，即可出锅装盘，上桌享用 。
小贴士：
1.藕片不要切得太厚，否则会炒不熟 。
2.干辣椒可以根据自己的口味加减 。
3.炒藕片时，火候要适中，不要太大，否则容易糊底 。
结尾：
以上就是爆炒香辣藕片的做法了，非常简单实用，大家可以尝试一下 。希望大家能够成功做出口感鲜美的香辣藕片，享受美食的同时也能够感受到烹饪的乐趣 。

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